Royal Burger

Iniciando nossas atividades, ontem fui ao RoyalBurger, localizado no Alto de Pinheiros (Rua Pio XI, 2.061). Local bem bacana, de fácil acesso pelas avenidas Cerro Corá, Diógenes Ribeiro de Lima ou São Gualter. Achei que teria mais muvuca, já que era sexta-feira à noite e o lugar é recomendado pela Veja SP (recebeu  2 votos de melhor hamburger tradicional na edição Comer e Beber 2012/2013). Estava relativamente vazio, chegamos e já nos acomodamos em uma das mesas disponíveis. Sua batata faz sucesso, já vem salgada e de uma forma inusitada (pelo menos eu nunca tinha feito), com sal grosso. Vai muito bem acompanhada do bom catchup Heinz. Mas o melhor estava reservado para a refeição principal. Escolhemos o carro chefe da casa, chamado Tradicional Royal (Filet Mignon grelhado, bacon em tiras, queijo estepe derretido e maionese temperada, servido no pão ciabatta retangular, cortado em 2 triângulos) e o Ipiranga (Hamburger de picanha (150g), queijo estepe, alface americana, maionese temperada e molho de tomate fresco artesanal. Servido no pão de hamburger). Ótimas pedidas, o tradicional, com um pãozinho bem macio e a carne pedida ao ponto, é suculento, sem cansar o maxilar ao mastigar aquele monte de carne no pão, rsrsrs. Muito equilibrado, o queijo dá aquela quebrada no gosto forte do bacon, não deixando o suíno roubar a cena. Na minha opinião, o Ipiranga superou todas as expectativas, o hamburger bem molhadinho, nada de carne processada, como nos fast foods de shoppings, e o molho de tomate natural, como os das boas pizzarias foi surpreendente no pão, dando um tempero todo especial. Ainda há no cardápio opções interessantes, como o BacaRoyal (Hamburger de bacalhau (150g), queijo prato, alface, tomate e maionese temperada) e o Fenômeno (Hamburger de pernil (150g), queijo cheddar, confit de cebola e molho barbecue. Servido no pão de hamburger), além de Hamburger de Quinua, beirutes e saladas. Dessa vez não provamos sobremesa, mas o que mais chamou atenção no cardápio foi o Choco Doce (Sorvete de chocolate, calda de creme de avelã, doce de leite, chantilly, farofa doce de castanhas artesanal e cereja). Lugar mais que aprovado, garantindo 8,75 na avaliação, o que o credencia a ser repetido mais vezes!

Ipiranga, surpreendente molho de pizza

Tradicional Royal - Suculento