domingo, 28 de abril de 2013

Due Cuochi Cucina


Olá!! Apesar do blog ser novo, a odisseia atrás de bons lugares pra comer é velha, então, na medida do possível vamos também atualizar o blog com experiências já vividas, pois as melhores são aquelas que ficam guardadas na memória. Pra inaugurar essa sessão nostalgia escolhi aquele que até hoje foi o melhor restaurante que entrei, pela qualidade e por combinar com o meu paladar de gordinice. Estamos falando do Due Cuochi Cucina, unidade do Itaim Bibi (Rua Manuel Guedes, 93), restaurante super conceituado (e ligeiramente caro) de São Paulo, que levou o título de melhor restaurante Italiano da cidade por 4 edições seguidas da Revista Veja Comer e Beber (2005/2006 à 2009/2010) e também na Revista Época – O Melhor de São Paulo – Escolha do Leitor na última edição 2012/2013. É um lugar para comemorações especiais (não dá pra gastar 70 pilas num prato de comida todo dia, hehehe), tanto que as vezes que fui foram mais que especiais: Aniversário da minha esposa e a comemoração do Título de Mestre da minha Digníssima. É importante fazer reserva, principalmente nos fins de semana, já que o restaurante possui 74 lugares e a fila de espera passa de uma hora facilmente. É indispensável o couvert, o melhor que já comi, sempre com pão italiano, um pão de calabresa e um pãozinho com uma crosta de queijo que é fantástico, maciez exemplar, e sempre quentinho. Os pratos principais são de dar água na boca, provamos na primeira vez o gnocchi de mandioquinha, que desmancha na boca e penne com molho pomodoro, queijos e manjericão (esse já fora do cardápio). Na segunda visita atacamos de Ravioli recheado com queijo burrata ao azeite de ervas coberto com presunto cru italiano e rúcula, molho ao sugo e Rigatoni ao forno recheado de mozzarella de búfala ao creme de funghi porcini gratinado e presunto cru italiano. Simplesmente divinos, difícil de falar qual é melhor. Com certeza um restaurante que leva nossa nota 10. As sobremesas são muito boas, mas fica aqui o registro que vale a pena completar a refeição na sorveteria Vipiteno, que fica ao lado do Due Cuochi e é do mesmo grupo, com um dos melhores sorvetes de pistache do mundo.
Rigatoni ao forno recheado de mozzarella de búfala ao creme de funghi porcini gratinado e presunto cru italiano



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